Weizentortillas
Rinderhackfleisch Zwiebel
Knoblauch Jalapeno-
Pfeffer (optional zum Aufwärmen) Gemischter mexikanischer Käse Gebackene Bohnen Gewürze (wie Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer) Öl zum Braten oder Backen Spray III. Vorbereitung III. Zubereitung A. Bereiten Sie die Füllung vor . In einer Pfanne das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, gehacktem Pfeffer und Jalapenos (falls verwendet) anbraten. Die Fleischmischung mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald das Fleisch gar und das Gemüse weich ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Fügen Sie die gekühlten Bohnen und den geriebenen mexikanischen Käse hinzu, bis alles gut vermischt ist. B. Zusammenstellen der Chimichangas Legen Sie die Mehl-Tortilla hinein und gießen Sie die Fleisch-Käse-Füllung in die Mitte der Tortilla. Falten Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie sie dann fest auf, um eine Chimichanga zu formen. Befestigen Sie die Enden mit Zahnstochern, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen. IV. Kochmethode A. Frittieren von Chimichangas Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder Pfanne auf 350 °F (175 °C). Legen Sie die Chimichangas vorsichtig mit der Nahtseite nach unten in das heiße Öl und braten Sie sie etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Garen die Chimichangas aus dem Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. B. Backoption – eine gesündere Alternative. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Legen Sie die zusammengesetzten Chimichangas mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Besprühen Sie die Chimichangas leicht mit Kochspray, damit sie im Ofen knusprig werden. 20–25 Minuten backen oder bis die Chimichangas goldbraun und knusprig sind. V. Anregungen geben
