Dieses cremig geröstete Blumenkohlgericht ist eine köstliche und nahrhafte Option, perfekt für jede Mahlzeit. Die Kombination aus zartem Blumenkohl, cremiger Sauce und geschmolzenem Käse ergibt ein wohliges und sättigendes Gericht, das die ganze Familie mit Sicherheit genießen wird. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – eine wunderbare Art, dieses vielseitige Gemüse zu genießen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
- 600 Gramm Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 1 Ei
- 5,3 Unzen (150 Gramm) Sauerrahm
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- getrockneter Knoblauch nach Geschmack
- 50 Gramm geriebener Käse
- Olivenöl zum Einfetten
Anweisungen:
- Den Blumenkohl zubereiten:
- Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
- Den Blumenkohl kochen:
- Salzwasser in einem Topf aufkochen.
- Die Blumenkohlröschen dazugeben und 1 bis 2 Minuten blanchieren, damit sie etwas weicher werden.
- Abseihen und aufbewahren.
- Bereiten Sie die Sahnemischung vor:
- In einer anderen Schüssel das Ei, den geriebenen Käse, die Sahne, eine Prise Salz, eine Prise schwarzen Pfeffer und etwas getrockneten Knoblauch vermischen.
- Mischen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Blumenkohl-Sahne-Mischung mischen:
- Blanchierte Blumenkohlröschen zur cremigen Masse hinzufügen.
- Falten Sie sie vorsichtig und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
- Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein:
- Fetten Sie das Backblech großzügig mit Olivenöl ein, um ein Ankleben zu verhindern.
- Gekocht:
- Die Blumenkohl-Sahne-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
- Verteile es gleichmäßig.
- Kochzeit:
- Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
- Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang.
- Kochen, bis der Blumenkohl goldbraun und die Oberseite knusprig ist.
