In einem stimmen Sie überein mit Leche, Levadura, Huevo, Azúcar, Saatgut, Harina und Mezcle. Sobald die Masa beginnt, formen Sie sie mit den Händen, um eine sanfte Masa zu erhalten. Halten Sie die Folie 2 Stunden lang durchsichtig und trocknen Sie sie ab, bevor Sie sie erneut auftragen.
Als ich die Zeit überschritt, übertrug ich die Masse auf die Arbeitsfläche und dehnte sie in die Form eines Rechtecks aus. Fügen Sie die Masse hinzu, zerkleinern Sie sie mit einem Moment und lassen Sie sie 10 Minuten lang ruhen.
Nach 10 Minuten Verlängerung des Geräts erhalten Sie eine rechteckige Form. Pincelar mit Ofen und Pizzaschneider mit 16 Stück. Extiéndelos für die Herstellung einer Croissantform.
Transfiera los croissants a la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, cúbralos con un paño y déjelos reposar durante 25 minutes.
In einem Cacerola die Leche, das Azúcar, die Pudín und die Mezcle zubereiten, bis die Pudín cremig ist und auflistet. Transfiera el pudín a la manga pastelera.
Pincelamos los croissants con el huevo + leche y añadimos el pudín preparado por encima. Abschließend, agrega las almendras en rodajas por encima.
Die Croissants bei 190 °C / 374 °F 30 Minuten lang auf dem heißen Ofen erhitzen
