Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Vom Herd nehmen, gesüßte Kondensmilch, Sahne und Kokosmilch hinzufügen und verrühren.
Kokosflocken und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung kocht und eindickt.
Weitere 1–2 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
Die Sahne in die gekühlte Auflaufform geben und abkühlen lassen, bis sie fest ist.
Für die Ganache Sahne und gehackte Schokolade in einen Topf geben,
gut umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Ganache glatt und glänzend ist.
Die Cremeplatte aus dem Kühlschrank nehmen, die Ganache hineingeben und gleichmäßig verteilen.
Alles für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Und danach muss nur noch cremiges Kokoseis serviert werden!
