Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßig große Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen. 🧼In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.🕐
2. Überschüssige Feuchtigkeit entfernen
Die Kartoffeln abgießen und für 1 Minute ohne Wasser in die heiße Pfanne zurückgeben. Dabei umrühren, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. 🔥Dieser Tipp verbessert die endgültige Konsistenz.
3. Mit Technik zerquetschen
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder Handstampfer. Verwenden Sie keinen Mixer oder keine Küchenmaschine!
Die besten Restaurants in meiner Nähe
😱Ziel ist es, eine cremige Konsistenz zu erreichen, ohne dass die Kartoffeln elastisch oder klebrig werden.
4. Die Butter hinzufügen und vorsichtig verrühren.
