Wenn ich gefragt werde, was mein Lieblingsessen ist, antworte ich immer mit Salat. Aber das ist nicht irgendein Salat, es ist Eiersalat! Salate sind mein Favorit, weil sie schnell zubereitet und immer erfrischend sind. Wenn ich meiner Mutter erzähle, dass ich Eiersalat zum Abendessen habe, lacht sie normalerweise und fragt: „Bist du Vegetarierin, Mädchen?“ Ich meine, das bin ich, aber ein gut zubereiteter Eiersalat hat etwas Unwiderstehliches, dem ich nicht widerstehen kann.
Es stellt sich heraus, dass es eine versteckte Zutat gibt, die Eiersalat auf ein ganz neues Niveau hebt. Wer hat mir das beigebracht? Tolle Köchin Carla Hall! Mein Eiersalat-Spiel hat sich für immer verändert, als sie diesen lebensverändernden Tipp auf Instagram geteilt hat.
Die Grundlagen der Eiersalatzubereitung
Beginnen wir mit den Grundlagen der Eiersalatzubereitung. Sie möchten Eier, Mayonnaise, Senf, Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen – Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. So bereiten Sie einen einfachen Eiersalat zu:
Eier kochen: Beginnen Sie mit dem Kochen von sechs großen Eiern. In einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie die Eier 10–12 Minuten lang beiseite. Anschließend die Eier zum Abkühlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.
Mahlen und Schälen: Sobald die Eier kühl genug zum Anfassen sind, schälen Sie sie. Normalerweise würde man es hacken, aber Carla Halls Magie wird bald geschehen.
Eine bahnbrechende Methode
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