Das gesündeste und leckerste Frühstücksbrotrezept, das Sie je gesehen haben
Alle Zutaten zusammengeben: Die trockenen Zutaten mit der Hefemischung, dem Olivenöl und dem restlichen Honig oder Sirup vermischen. Die Zutaten so lange vermengen, bis ein Teig zusammenklebt. Er sollte klebrig, aber nicht unmöglich zu verarbeiten sein.
Nachdem du die Oberfläche bestreut hast, gibst du den Teig darauf und knetest ihn etwa 10 Minuten lang. Um die Klebrigkeit des Teigs anzupassen, gibst du nach und nach mehr Mehl hinzu. Beim Kneten entsteht das Gluten, das für die gewünschte Textur des Brotes verantwortlich ist.
Erstes Aufgehen: Nachdem Sie eine Schüssel mit Öl eingefettet haben, lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Teig durchkneten und zu einem Laib formen, bevor er ein zweites Mal aufgehen kann. Nach 30 Minuten in eine gefettete Brotform geben und erneut aufgehen lassen.
Backen: Heizen Sie Ihren Backofen auf etwa 190 Grad Celsius vor. Geben Sie nach Belieben einige Nüsse oder Samen auf das Brot. Um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten und ein hohles Geräusch zu erzeugen, wenn Sie auf das Brot klopfen, backen Sie es etwa 30 Minuten lang.
Lassen Sie das Brot vor dem Servieren abkühlen: Schneiden Sie das Brot in Scheiben, wenn es abgekühlt ist. Wärmen Sie ein Stück auf und belegen Sie es mit allem, was Sie möchten.
Dieses Brot ist nicht nur ein köstlicher Start in den Tag, sondern auch äußerst nahrhaft und hält Sie den ganzen Tag lang fit. Genießen Sie sowohl die Zubereitung als auch das Essen des fertigen Produkts.
