Das ist definitiv das beste Ofenkartoffel-Rezept aller Zeiten!

Zutaten:

4 große rote Kartoffeln, geschrubbt und getrocknet

2 Esslöffel Olivenöl

Meersalz

Zusätze zur Auswahl: Butter, Sahne, geriebener Käse, Schnittlauch, Speck, Chili, Brokkoli

Anweisungen:

Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, stellen Sie den Ofenrost in die Mitte.

Die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen. Dadurch kann beim Kochen Dampf entweichen.

Reiben Sie jede Kartoffel mit Olivenöl ein, um die Haut knuspriger zu machen.

Bestreuen Sie die Kartoffeln gleichmäßig mit Meersalz, um den Geschmack und die Textur der Schale zu verbessern.

Legen Sie die Kartoffeln direkt auf die mittlere Schiene des Ofens. Sie können ein Backblech oder Aluminiumfolie auf den unteren Rost legen, um heruntertropfendes Fett aufzufangen.

45–60 Minuten backen, bis die Kruste knusprig und die Innenseite weich ist (mit einer Gabel prüfen).

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und legen Sie sie 5 Minuten lang beiseite, damit sie sich leichter verarbeiten lassen.

Schneiden Sie oben in jede Kartoffel eine Naht ein, lösen Sie vorsichtig die Enden und lockern Sie die Innenseite mit einer Gabel auf.

Servieren Sie heiße Ofenkartoffeln mit Ihren Lieblingsgewürzen und genießen Sie die perfekte Harmonie von Texturen und Aromen, die dieses Gericht zu einem zeitlosen Klassiker machen.

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite