Bereiten Sie die Béchamelsauce wie folgt zu: Für die Mehlschwitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und dann das Mehl unterrühren, bis es vollständig vermischt ist. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis eine völlig glatte Soße entsteht. Weiter kochen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Als Gewürze Salz und eine Prise Muskatnuss verwenden.
Der erste Schritt bei der Zubereitung des Fleisches besteht darin, eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Wenn die Zwiebel und der Knoblauch aromatisch und weich werden, geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie an. Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie weiter, bis es braun ist. Mit Fleischgewürz und bei Bedarf noch mehr Salz würzen. Nach ein paar Minuten Garzeit die Tomatensauce hinzufügen; weiterkochen.
Bereiten Sie das Gericht wie folgt vor: Die Hälfte der gekochten Nudeln sollte in die Auflaufform geschichtet werden, dann sollte die Hälfte der Fleischmischung darauf geschichtet werden, und dann sollte die Hälfte der Béchamelsauce darauf geschichtet werden. Die Schichten sollten noch einmal wiederholt werden.
Backen: Den geriebenen Mozzarella darauflegen und darauf achten, dass er gleichmäßig verteilt ist. Damit der Käse sprudelt und goldbraun bleibt, backen Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen lassen, bevor es warm serviert wird. Dann genießen Sie die wohltuenden Aromen, die das Rezept Ihrer Oma bietet!
Nützliche Tipps:
Achten Sie beim Schichten darauf, dass jede Schicht gleichmäßig verteilt ist, damit jeder Bissen den gleichen Geschmack hat.
Würze: Um den gewünschten Geschmack zu erhalten, passen Sie die Salz- und Gewürzmenge dem Fleisch nach Ihren Vorlieben an.
Um während der Mahlzeit für Ausgewogenheit zu sorgen, wird dieses Gericht mit einem leichten Salat oder gedünstetem Gemüse serviert.
Dieses Rezept bietet eine beruhigende Mischung aus Kohlenhydraten aus den Nudeln, Eiweiß aus dem Fleisch und Kalzium aus dem Käse. Es ist sehr zu empfehlen für diejenigen, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen. Besonders mit Gemüse serviert ist es ein Gericht, das in eine ausgewogene Ernährung integriert werden kann, da es sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Rückkehr zu einem Rezept, das meine Großmutter zubereitet hat, nicht nur schöne Erinnerungen weckt, sondern uns auch die Möglichkeit gibt, ein kulinarisches Erbe weiterzugeben, das einfach, köstlich und schnell zuzubereiten ist. Wenn Sie einen Bissen von dieser Mahlzeit zu sich nehmen, werden Sie sich satt fühlen, egal, ob Sie sie für ein hektisches Abendessen unter der Woche oder für einen besonderen Anlass essen. Genießen Sie die Mischung aus Aromen und Anekdoten, die die Gerichte Ihrer Familie begleiten.
