Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor.
Zubereitung der Pasta: Bereiten Sie die Stellini-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Packung zu, indem Sie sie in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente ist. Abgießen und für die spätere Verwendung aufbewahren.
Bereiten Sie die Béchamelsauce wie folgt vor: Für eine Mehlschwitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und dann das Mehl einrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis Sie eine völlig glatte Sauce haben. Weiterkochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Zum Würzen sollten Salz und eine Prise Muskatnuss verwendet werden.
Der erste Schritt bei der Zubereitung des Fleisches besteht darin, eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Wenn die Zwiebel und der Knoblauch aromatisch und zart geworden sind, geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie an. Drehen Sie die Hitze auf hoch, geben Sie das gehackte Fleisch hinzu und braten Sie es weiter, bis es gebräunt ist. Falls erforderlich, mit Fleischgewürz und mehr Salz würzen. Nach einigen Minuten Köcheln die Tomatensoße unterrühren und weiterkochen.
Das Gericht wie folgt zusammenstellen: Die Hälfte der gekochten Nudeln in eine Auflaufform schichten, dann die Hälfte der Fleischmischung und dann die Hälfte der Béchamelsoße darauf. Diese Schichten noch einmal wiederholen.
Backen: Den geriebenen Mozzarellakäse darauf verteilen und darauf achten, dass er gleichmäßig verteilt wird. Um sicherzustellen, dass der Käse Blasen wirft und goldbraun wird, backen Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen.
Servieren: Nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn warm servieren. Dann genießen Sie den wohltuenden Geschmack, den das Rezept Ihrer Großmutter zu bieten hat!
Nützliche Hinweise:
Achten Sie beim Schichten darauf, dass jede Schicht gleichmäßig verteilt ist, damit jeder Bissen den gleichen Geschmack hat.
Würze: Um das gewünschte Geschmacksprofil zu erhalten, passen Sie die Menge an Salz und Fleischgewürz nach Ihren Wünschen an.
Um während der gesamten Mahlzeit ein Gefühl der Ausgeglichenheit zu vermitteln, wird dieses Gericht mit einem leichten Salat oder gedünstetem Gemüse serviert.
Dieses Rezept bietet eine beruhigende Mischung aus Kohlenhydraten aus der Pasta, Proteinen aus dem Fleisch und Kalzium aus dem Käse. Es ist für alle, die auf ihre Gesundheit achten, sehr zu empfehlen. Besonders wenn es mit einer Beilage Gemüse serviert wird, ist es ein Gericht, das in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden kann, da es sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Aufwärmen des Rezepts, das meine Großmutter immer zubereitet hat, nicht nur schöne Erinnerungen weckt, sondern auch die Möglichkeit bietet, ein kulinarisches Erbe weiterzugeben, das einfach, köstlich und schnell zuzubereiten ist. Wenn Sie einen Bissen von diesem Gericht nehmen, werden Sie sich zufrieden fühlen, unabhängig davon, ob Sie es als hektisches Abendessen unter der Woche oder zu einem besonderen Anlass essen. Erfreuen Sie sich an der Mischung der Geschmäcker und den Anekdoten, die die Gerichte begleiten, die aus Ihrer Familie stammen.
