Madeleine: Zauberrezept
Madeleines sind köstliche französische Süßigkeiten in Muschelform, die für ihre Weichheit und ihr unverwechselbares Zitronen- oder Vanillearoma bekannt sind. Hier ist ein Rezept für die Zubereitung perfekter Madeleines zu Hause.
Zutaten:
- 100 g Butter (plus etwas Butter zum Einfetten der Form)
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abgeriebene Schale einer Zitrone (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 2 Esslöffel Milch
