4 Schweinekoteletts ohne Knochen
1 Dose konzentrierte Pilzsuppe (10,5 oz)
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse geriebener Schweizer Käse
1 kleine Zwiebel, in sehr kleine Stücke geschnitten
2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Nach Belieben salzen und pfeffern
1 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
1. Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Die Schweinekoteletts salzen und pfeffern. Auf beiden Seiten braten, bis sie braun werden. Das sollte pro Seite ungefähr 3-4 Minuten dauern.
Pilzsuppe, Hühnerbrühe, Schweizer Käse, Zwiebel, Knoblauch und getrockneten Thymian im Crockpot vermengen. Unter Rühren gründlich vermengen.
Geben Sie die gekochten Schweinekoteletts in den Schongarer und achten Sie darauf, dass sie von der Sauce bedeckt sind.
4. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie das Ganze 6–8 Stunden bei geringer Hitze kochen, oder bis die Schweinekoteletts weich und vollständig gegart sind.
Vor dem Servieren die Sauce gut verrühren und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
Verschiedene Sorten und Ratschläge
Für einen neuen Geschmack verwenden Sie Gruyère-Käse statt Schweizer Käse. Gruyère hat ein reicheres, nussigeres Aroma. Wenn Sie es etwas würziger mögen, streuen Sie ein wenig rote Pfefferflocken in die Sauce. Um dieses Gericht glutenfrei zuzubereiten, verwenden Sie eine glutenfreie Champignoncremesuppe. Sie können auch mehr Gemüse wie in Scheiben geschnittene Champignons oder Paprika hinzufügen, um den Nährwert zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern.
