Das Superfood, das besser schmeckt als Fleisch – 7 Gründe, es im Garten anzubauen

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Eine der seltenen Pflanzen, die reich an Omega-3 sind

Portulak ist eine der wenigen Pflanzen, die Alpha-Linolensäure (ALA) enthält, eine essentielle Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt und wirken sich positiv auf  das Herz-Kreislauf-System, das Gehirn und die Gelenke aus.

Ein Cocktail aus natürlichen Antioxidantien

Portulak enthält Vitamin A, C, E, Beta-Carotin und sogar Melatonin. Diese Antioxidantien helfen, die Zellalterung zu bekämpfen, das Immunsystem zu stärken und bestimmten chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Ein echtes natürliches Multivitamin

Es enthält außerdem Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen und B-Vitamine, die alle dazu beitragen  , Knochen, Muskeln und Haut zu unterstützen  und  jeden Tag ein gutes Energieniveau aufrechtzuerhalten.

Wie man Portulak im Alltag zubereitet

Sie können die Blätter roh, gekocht, im Salat, im Omelett oder sogar als Pesto essen. Hier sind einige einfache und leckere Ideen:

  • Im Salat  : gemischt mit Tomaten, Gurken und einem Spritzer Zitronensaft.
  • Gebraten  : mit Knoblauch und Olivenöl, wie Spinat.
  • In einer Suppe oder einem Smoothie  : für einen Detox-Effekt.
  • In Essig eingelegt  : als Ersatz für Essiggurken.
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