ZUBEHÖR
Den Backofen auf 200 °C/400 °F vorheizen.
Schlagen Sie mit einem Fleischhammer auf die Hähnchenbrüste, um sie flacher und gleichmäßiger zu machen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit etwas Olivenöl beträufeln.
Die Semmelbrösel mit Petersilie, Zitronenschale, Parmesan und Olivenöl vermischen, bis ein Streusel mit der Konsistenz von nassem Sand entsteht.
Drücken Sie die Panade auf beiden Seiten der Hähnchenbrust so fest, dass sie vollständig bedeckt ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Auf jeder Seite 5 Minuten braten, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Falten Sie die Tortillas auf das Backblech, sodass eine Taco-Schale entsteht. 3 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, dann vorsichtig herausnehmen.
Füllen Sie jede Taco-Schale mit Hühnchen und gemischtem Salat.
