Dekadentes Schokoladen-Frischkäse-Dessert
2 Tassen Krümel aus Graham Crackers
eine halbe Tasse geschmolzene Butter
eine halbe Tasse Zucker in Kristallform
Die Frischkäseschicht:
16 Unzen Frischkäse, weich, aufgeteilt in zwei Pakete
Puderzucker entspricht einer Tasse
Ein Teelöffel Vanilleextrakt
eine Tasse geschlagene Sahne
Die Schokoladenschicht:
1 ½ Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
Eine halbe Tasse reine Sahne
Anweisungen zur Zubereitung des Teigs lauten wie folgt:
Geben Sie die Graham-Cracker-Krümel, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker in eine mittelgroße Schüssel und vermischen Sie alles miteinander. Mischen Sie alles gründlich.
Durch festes Andrücken der Zutaten auf dem Boden einer 23 x 33 cm großen Auflaufform sollte sich eine Kruste bilden. Für später beiseitestellen.
Die Frischkäseschicht zusammenstellen:
Der aufgeweichte Frischkäse sollte in einer großen Rührschüssel geschlagen werden, bis er glatt und cremig ist.
Mischen Sie das Vanilleessenz und den Puderzucker in den Frischkäse und schlagen Sie weiter, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
Nachdem Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel geschlagen haben, bis sich feste Spitzen bilden, stellen Sie sie beiseite.
Arbeiten Sie die Schlagsahne vorsichtig in die Frischkäsemischung ein, bis sie vollständig vermischt ist.
Die Frischkäsemischung sollte gleichmäßig über den Teig verteilt werden. Mit einem Spatel sollte die Oberfläche glatt gestrichen werden. Für ein optimales Ergebnis mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
Stellen Sie sicher, dass die Schokoladenschicht fertig ist:
Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu kochen beginnt. Vom Herd nehmen.
Die halbsüßen Schokoladenstückchen sollten der heißen Sahne hinzugefügt werden und es sollte weitergerührt werden, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Flüssigkeit glatt ist.
Nachdem du die Schokoladenmischung etwas abkühlen ließt, gieße sie über die im Kühlschrank abgekühlte Frischkäseschicht. Verteile die Mischung mit einem Spatel gleichmäßig.
Kühl stellen und servieren:
Stellen Sie das Dessert für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, oder bis die Schokoladenglasur vollständig fest geworden ist.
Den Kuchen nach dem Festwerden in Quadrate schneiden und kalt servieren.
Vorschläge für das absolut ideale Schoko-Frischkäse-Dessert:
Weicher Frischkäse: Stellen Sie vor dem Mischen sicher, dass Ihr Frischkäse Zimmertemperatur hat. So erhalten Sie eine glatte und cremige Konsistenz.
Um der Frischkäseschicht Struktur zu verleihen, solltest du die Sahne so lange schlagen, bis sie feste Spitzen bildet. Dadurch stellst du sicher, dass die Frischkäseschicht strukturiert ist.
Benötigte Zeit zum Abkühlen: Um saubere und gut definierte Schichten zu erhalten, ist es wichtig, jeder Schicht ausreichend Zeit zum Festwerden im Kühlschrank zu geben.
Wenn Sie zu jeder Tageszeit Lust auf etwas Süßes haben, können Sie dieses Dessert als schönen Abschluss Ihrer Mahlzeit genießen. Viel Spaß beim Backen!
