Heizen Sie den Ofen vor der Verwendung vor.
Heizen Sie Ihren Backofen vor der Verwendung auf 175 °C (350 °F) vor. Bereiten Sie eine 9×5-Zoll-Kastenform vor, indem Sie sie einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker vermischen.
Mischen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker, bis eine leichte und lockere Masse entsteht. Dies sollte etwa 2–3 Minuten dauern.
Geben Sie die Eier und die Vanille hinein.
Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gut verrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss (falls vorhanden).
Fügen Sie Bananen und saure Sahne hinzu.
Die zerdrückten Bananen und die saure Sahne (oder den griechischen Joghurt) mit der Butter-Zucker-Mischung vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Mischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten miteinander.
Mischen Sie die pulverförmigen Zutaten langsam mit den flüssigen Zutaten, bis sie gut vermischt sind. Vermeiden Sie zu starkes Mischen.
Nüsse und Schokodrops untermischen.
Wenn Sie sie verwenden, mischen Sie die gehackten Nüsse und Schokoladenstückchen unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
In die Pfanne geben.
Die Masse in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
Im Ofen backen.
60-70 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben, oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Wenn die Oberseite des Brotes zu braun wird, kann es für die letzten 15 Minuten der Backzeit mit Alufolie abgedeckt werden.
Eindrucksvoll!
Nimm das Bananenbrot aus dem Ofen und lasse es etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Lege es anschließend auf ein Metallgitter, damit es vor dem Anschneiden vollständig auskühlt.
Ende.
Dieses traditionelle Bananenbrot ist ein wohltuendes und flexibles Rezept, das Sie zu jeder Tageszeit essen können. Ob Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen oder es einfach so essen, das Ergebnis ist immer lecker. Dieses Bananenbrot ist saftig, lecker und einfach zuzubereiten. Es wird bald Ihr Lieblingsrezept für reife Bananen und zur Befriedigung Ihres Heißhungers auf Süßes. Essen Sie ein Stück zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder genießen Sie es pur als leckeren Snack!
