Der Tipp der Köche, um Fleisch zarter als je zuvor zu machen: Fügen Sie diese Geheimzutat vor dem Kochen hinzu

Die Methode ist im Wesentlichen dieselbe. Allerdings nimmt Grillfleisch schnell Blut und Wasser aus dem gebratenen Fleisch auf. Wickeln Sie es immer in Alu- oder Klarsichtfolie ein, so geben Sie ihm die Möglichkeit, Saft zu gewinnen.

Legen Sie sie bei Bedarf noch verpackt in einen Ofen mit geringer Leistung. Der Trick funktioniert auch bei einer außen verkochten Lammkeule.

Sogar ein gebratenes Rindersteak?

Für Rinder- oder Schweinefilet ist es dringend notwendig, mit einer Zutat einzugreifen, die Sie bereits im Kühlschrank haben: Mineralwasser. Baden Sie das Stück darin und achten Sie darauf, zunächst den Saft und Saft für Ihre Soße aufzufangen.

Lassen Sie es abgedeckt fünf Minuten einweichen und erhitzen Sie es erneut im Ofen. Effektiver als in einer heißen Pfanne. Auch die Eiswürfeltechnik liefert gute Ergebnisse.

Sie kennen jetzt alle Tipps und Techniken, die Sie in die Praxis umsetzen können, um die Fleischliebhaber um Sie herum zufrieden zu stellen! Vor, während und nach dem Kochen sind Sie rundum sicher!