Wenn es komisch riecht oder sich schleimig anfühlt, wirf es weg! Vertraue deiner Nase: Verdorbener Fisch hat einen stechenden und unverkennbaren Geruch.
Was tun, wenn du Gelb siehst?
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Riech daran: Frischer Lachs sollte sauber, salzig oder neutral riechen, nicht fischig oder sauer.
Verblasste Kanten schneiden: Wenn nur kleine gelbe Stellen übrig bleiben, schneiden Sie sie ab.
Bereiten Sie sich sofort vor: Nicht wieder einfrieren. Nach dem Auftauen in 1 oder 2 Tagen konsumieren.
Um zu verhindern, dass dies erneut passiert:
Lachs in luftdichten, vakuumversiegelten Beuteln einfrieren.
Für die beste Qualität sollten Sie innerhalb von 2 bis 3 Monaten konsumieren.
Tauen Sie über Nacht im Kühlschrank auf (nicht bei Zimmertemperatur).
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