Anweisungen:
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm (9 x 13 Zoll) große Backform einfetten.
Die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Dann Kristallzucker hinzufügen und verrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Vanilleextrakt hinzufügen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren.
Den Brownie-Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher ein paar feuchte Krümel herausholt.
Während die Kekse backen, bereiten Sie das Kokosnuss-Nuss-Glasur vor. In einem Topf Kondensmilch, Kristallzucker, Eigelb und Butter vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und zu kochen beginnt.
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