Top 4 Fische, die gut für Ihre Gesundheit sind
Glücklicherweise gibt es einige sehr empfehlenswerte Fische, die man ohne Bedenken essen kann:
- Sardinen : reich an Omega-3, preiswert und sehr quecksilberarm. Das muss man gesehen haben!
- Atlantische Makrele : reich an Omega-3 und gesundheitlich unbedenklich
- Wildlachs : besser als Zuchtlachs, der oft stärker belastet ist
- Hering : Gutes Gleichgewicht zwischen Nährstoffen und Risiken
Wild- oder Zuchtfisch: eine wichtige Nuance
Ein Lachs ist nicht einfach ein Lachs. In Teichen gezüchteter Lachs kann bis zu 16-mal mehr Schadstoffe enthalten als Wildlachs. Dies liegt an einer industriellen Ernährung, die reich an Mais und Soja ist und auch den Omega-3-Gehalt aus dem Gleichgewicht bringt.
Es ist ein bisschen so, als würde man eine Tomate aus dem Supermarkt mit einer aus dem Garten der Großmutter vergleichen: Sie sehen ähnlich aus, aber die Qualität ist nicht dieselbe.
Wie trifft man eine fundierte Entscheidung?
Angesichts der teilweise unvollständigen oder schlecht aktualisierten Daten zur Meeresverschmutzung bleiben Vorsicht und gesunder Menschenverstand Ihre besten Verbündeten. Bevorzugen Sie Fisch:
- Reich an Omega-3 (siehe Nährwerte)
- Klein und wild
- Gefischt wird in Gebieten mit geringer Verschmutzung (Industriegebiete meiden)
Im Ozean sind nicht alle Fische gleich!
Um die Vorteile von Meeresfrüchten voll auszuschöpfen, ohne die Nachteile in Kauf nehmen zu müssen, müssen Sie nur die richtigen Entscheidungen treffen. Nehmen Sie Arten in Ihre Mahlzeiten auf, die reich an Omega-3-Fettsäuren und arm an Quecksilber sind, und vermeiden Sie zu stark belastete Raubfische.
