Die besten würzigen Kohlpfannkuchen
Jetzt präsentieren wir: das ultimative Rezept für würzige Kohlpfannkuchen
Erforderliche Artikel:
500 Gramm Kohl, sorgfältig zerkleinert, um die perfekte knusprige und weiche Textur zu erhalten
Für mehr Süße und Geschmackstiefe zwei Zwiebeln fein hacken.
Mahlen Sie drei Knoblauchzehen zu einem feinen Pulver, um die aromatische Würze hinzuzufügen.
Für Bindung und Wohlstand drei große Eier
vier Esslöffel, sechzig Gramm Mehl für die Herstellung von Pfannkuchen
8 Gramm (oder 1/8 Teelöffel) Salz zum Würzen von Speisen und Getränken
1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer oder 4 Gramm warm.
Ein Schuss heiße Hitze mit 1/4 Teelöffel (4 Gramm) schwarzem Pfeffer.
Um die Pfannkuchen knusprig und goldbraun zu machen, frittieren Sie sie in Pflanzenöl.
In einer großen Schüssel gehackten Kohl, gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch zu einer Kohlmischung vermischen. Zum Verbinden werfen. Diese drei Zutaten ergeben eine köstliche Basis für die Pfannkuchen.
Eier, Mehl, Salz, zerstoßene rote Paprika und Pfeffer zur Kohlmischung hinzufügen; Gut vermischen, binden und würzen. Alle Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist. Das Mehl und die Eier halten die Pfannkuchen beim Kochen zusammen und die Gewürze verstärken den Geschmack des Gemüses.
Das Öl muss warm sein: Sobald die Pfanne etwa 1,25 cm hoch mit Pflanzenöl gefüllt ist, stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Wenn Sie möchten, dass das Öl nicht mehr brennt, erhitzen Sie es, bis es beim Hinzufügen zur Mischung brutzelt, aber nicht, bis es zu rauchen beginnt.
Formen Sie die Kohlmischung mit einem Löffel oder Ihren Händen zu Pastetchen. Die Pfannkuchen weiter braten. Legen Sie sie vorsichtig in das heiße Öl und drücken Sie sie mit einem Spatel nach unten. Auf der Unterseite goldbraun und knusprig braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite garen, bis es fertig ist. Jedes Team sollte drei bis vier Minuten Zeit haben.
Nachdem Sie die Pastetchen fertig gebraten haben, legen Sie sie in eine mit Papiertüchern ausgelegte Schüssel, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren. Die perfekte Art, die knusprige Außenseite und das weiche, köstliche Innere dieser köstlichen Leckereien zu genießen, ist heiß.
Serviervorschläge: Ein würziger Dip auf Sauerrahm- oder Joghurtbasis bringt diese ohnehin schon köstlichen Kohlpfannkuchen auf die nächste Stufe. Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit können Sie sie als Vorspeise, Beilage oder sogar als komplettes Gericht genießen.
Dieses aktualisierte Kohlrezept zeigt, dass das Gemüse Aromen und Texturen bieten kann, die sogar klassische Fleischgerichte übertreffen können, und zeigt, dass es bei richtiger Zubereitung zum Herzstück einer Mahlzeit werden kann.
