- Vorbereitung:
Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen, falls er nicht schon ausgerollt ist, und auf einem Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig bestreichen:
Den Blätterteig gleichmäßig mit Senf bestreichen. Du kannst den Senf nach Geschmack dosieren – wer es milder mag, nimmt weniger.
- Schinken und Käse hinzufügen:
Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Dann den Käse darüberstreuen oder die Käsescheiben auf dem Schinken verteilen.
- Blätterteig rollen:
Den belegten Blätterteig vorsichtig von einer Seite her aufrollen, ähnlich wie eine Roulade. Achte darauf, dass die Rolle möglichst fest ist.
- In Scheiben schneiden:
Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf das vorbereitete Backblech legen.
- Bestreichen und würzen:
Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Blätterteigrollen damit bestreichen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack bestreuen.
- Backen:
Die Blätterteigrollen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt und sind ein absoluter Genuss!
Tipps:
Du kannst die Füllung nach Belieben variieren: Füge zum Beispiel Spinat, Pilze oder getrocknete Tomaten hinzu, um verschiedene Aromen zu kreieren.
Die Blätterteigrollen lassen sich gut vorbereiten und einfrieren. Einfach vor dem Backen auftauen lassen.
Diese Blätterteig-Sensation wird mit ihrer knusprigen Textur und der herzhaften Füllung garantiert ein Hit sein!
