Die ganze Familie hat jeden Bissen dieses Gerichts genossen. Das nächste Mal werde ich die Menge verdoppeln
3. Legen Sie die Fischfilets vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa vier Minuten lang an, oder bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
4. Den Kabeljau mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen und weitere drei Minuten garen, oder bis er beim Einstechen mit einer Gabel leicht in Flocken zerfällt.
5. Nehmen Sie den Fisch aus der Pfanne und legen Sie ihn auf eine mit Folie ausgelegte Platte, damit er warm bleibt.
6. Erhitzen Sie dieselbe Pfanne auf mittlerer bis niedriger Hitze. Kochen Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa eine Minute lang, bis der Knoblauch duftet und die Butter geschmolzen ist.
Schnittlauch, Petersilie, Dill und Zitronensaft unterrühren, nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben.
8. Die erhitzten Kabeljaufilets mit der Kräuterbuttersauce bestreichen und sofort servieren.
Hier einige Variationen und Tipps: Wenn Sie keinen Kabeljau mögen, können Sie stattdessen einen anderen Weißfisch wie Heilbutt oder Tilapia verwenden.
– A Die Kräuterbuttersauce würde durch die Zugabe von geriebener Zitronenschale noch viel geschmackvoller werden.
– A Getrocknete Kräuter können ein Lebensretter sein, wenn es schnell gehen muss. Allerdings ist ihr Geschmack konzentrierter als der von frischen Kräutern, verwenden Sie sie daher sparsam.
– A Auch wenn das Gericht am besten schmeckt, wenn man es sofort isst, lässt es sich gut im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren und kann, falls etwas übrig bleibt, vorsichtig im Ofen aufgewärmt werden.
Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, behalten Sie die Dicke Ihrer Fischfilets ungefähr gleich bei. Achten Sie auch darauf, Ihre Pfanne nicht zu überfüllen. Dadurch wird die Kruste besser angebraten und jedes Stück hat mehr Geschmack. Kochen macht Spaß, meine Freunde!
