Mehl und Trockenhefe gut vermischen und mit Salz, Zucker, Butter und warmer Milch mit dem Knethaken zu einem weichen Teig verarbeiten. In einer mit einem feuchten Tuch abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Salami und Schinken in kleine Würfel schneiden, mit den Tomaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Den Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 220 °C vorheizen, den Backofen auf 200 °C umluften.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. In etwa 16 Quadrate schneiden. Den restlichen Teig kneten, erneut ausrollen und erneut in Quadrate schneiden.
1 gehäuften Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben. Zu einem Dreieck falten und mit einer Gabel auf den Rand drücken, damit er sich nicht öffnet. Die Pizzastücke auf die vorbereiteten Backbleche legen und auf der unteren Schiene 10 bis 15 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
Natürlich können Sie auch jede andere Zutat als Füllung verwenden.
Diese Pizzataschen lassen sich ganz einfach mit Sandwichbrot zubereiten und sind in wenigen Minuten fertig!
Gutes gelingen
