Zutaten:
4-5 Tomaten, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
80 ml natives Olivenöl extra
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Esslöffel Honig (optional)
2 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, plus zusätzlich zum Garnieren
1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum, plus zusätzlich zum Garnieren
1 (450 g) Rolle frischer Mozzarella-Käse, gewürfelt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
