Rezept
Zubereitung: 180 Min.
Dosis für: 4 Personen
Zutaten
Manitoba-Harinen
150 Gramm
Mehltyp 0
100 Gramm
Latte
80 ml
Azúcar-Glas
30 Gramm
Mantequilla höflich
20 Gramm
Levadura aus frischem Bier
10 Gramm
Eier
1
Verkauf
1 Pizza
Zitronenschale
qb
Creme zum Einrühren der Schokolade
qb
Maniküre-Samenöl
qb
Azúcar in Pulverform
qb
Los donuts son un brioche frito de consistencia muy suave y carnosa, con un corazón rebosante de crema de chocolate, crema pastelera o mermelada de frutas. También conocidas como “bombas”, por la explosión del relleno que se produce al morderlas, son postres irresistibles para grandes y pequeños, más aún si se comen calientes.
Su preparación se basa en una masa leudada semidulce , hecha con unos pocos huevos, que tras un reposo inicial se extiende formando un rectángulo y luego se talla en muchos círculos. Una vez formados los discos, se dejan reposar brevemente y luego se sumergen en aceite caliente : es en este punto cuando la masa se hinchará y tomará su forma característica. Una vez escurridos y todavía calientes, se rellenan, se espolvorean con azúcar glas y se muerden inmediatamente.
Perfectos para el desayuno , como alternativa al clásico croissant , también se pueden disfrutar como merienda o durante una pausa dulce. Descubre cómo hacer esta auténtica delicia siguiendo paso a paso nuestras instrucciones. Sin embargo, si quieres una variante más ligera, también puedes cocinarlos en el horno .
Cómo preparar donas
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