- Bereiten Sie das Gemüse vor:
- Kohl, Zwiebel, Frühlingszwiebel und rote Chili fein hacken.
- Die Karotten hacken oder reiben.
- Eier und Gemüse kochen:
- Schlagen Sie 3 Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie.
- 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
- Die Eier dazugeben und verrühren, bis die Masse eingedickt ist.
- Kohl dazugeben und weiter braten.
- Fügen Sie weiterhin die Karotten und Chilis hinzu und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
- Saisonal und frisch:
- Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
- Gut vermischen und kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Bereiten Sie die Brötchen vor:
- Fügen Sie der abgekühlten Mischung 1 Ei hinzu, damit sie besser zusammenhält.
- Das Reispapier anfeuchten, die Kohlmischung in die Mitte legen und aufrollen.
- Brötchen braten:
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brötchen von allen Seiten goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen. Braten Sie sie etwa 8 Minuten lang.
- Treffen:
- Mischen Sie 2 Esslöffel Mayonnaise mit 1 Esslöffel scharfer Soße zu einer Dip-Sauce.
- Wir laden Sie zu Kohlrouladen mit Soße ein.
Serviervorschläge
- Als Aperitif oder Snack servieren.
- Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat und bereiten Sie es zu einer leichten Mahlzeit zu.
Kochtipps
- Bevor Sie das Ei hinzufügen, stellen Sie sicher, dass die Gemüsemischung gut gekühlt ist, damit sie zusammenklebt.
- Seien Sie beim Rollen von Reispapier vorsichtig, um ein Reißen zu vermeiden.
- Die Brötchen bei mittlerer Hitze braten, damit sie gleichmäßig backen und nicht anbrennen.
Ernährungsvorteile
- Reich an Ballaststoffen aus Kohl und Karotten.
- Eier liefern hochwertiges Protein.
- Es ist kohlenhydratarm und somit ein leichter, aber sättigender Snack.
Ernährungsinformationen
- Enthält Eier; Nicht für Eierallergiker geeignet.
- Sie können es glutenfrei machen, indem Sie darauf achten, dass das Reispapier glutenfrei ist.
Aufbewahrungstipps
- Bewahren Sie den restlichen Muffin in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
- Im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen, damit die knusprige Textur erhalten bleibt.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Diese Eierbrötchen sind knusprig, aromatisch und voller nahrhaftem Gemüse.
- Die würzige Mayonnaise-Sauce verleiht ihm eine köstliche Note.
- Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt zum Teilen.
Anwendung
Diese Frühlingsrollen mit Kohl und Gemüse und einer würzigen Mayonnaise-Sauce sind eine leckere und nahrhafte Ergänzung Ihrer Rezeptsammlung. Sie eignen sich perfekt für jeden Anlass und werden Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieses köstlichen Leckerbissens! Genießen!
