3. Ungewaschene Beeren oder Gartensalat → Toxoplasma gondii , Giardia , Cryptosporidium
- Wie es hineingelangt : Durch mit Erde (z. B. durch Katzenkot) oder unbehandeltem Wasser verunreinigte Produkte.
- Was es bewirkt :
- Toxoplasma bildet im Gehirn ruhende Zysten – für die meisten Menschen harmlos, aber verheerend für Föten (Geburtsfehler) oder immungeschwächte Personen.
- Giardia befällt den Darm und verursacht wochenlangen wässrigen Durchfall, Blähungen und Malabsorption.
- Ihr Schutz : Waschen Sie alles Obst und Gemüse gründlich unter fließendem Wasser (auch Melonen – beim Schneiden werden Keime übertragen). Meiden Sie unbehandelte Bäche und Seen. Sind Sie schwanger? Dann delegieren Sie die Müllentsorgung.
4. Blutiges Steak oder Tatar → Taenia saginata/solium (Rinder- und Schweinebandwürmer)
- Wie es hineinkommt : Durch nicht durchgegartes Rindfleisch (T. saginata ) oder Schweinefleisch (T. solium ).
- Was es bewirkt : Der ausgewachsene Wurm lebt im Darm – bis zu 7,5 Meter lang – und scheidet eiergefüllte Segmente aus. Schlimmer noch: Die Eier von Trichomonas solium können im Körper schlüpfen und zu Zystizerkose führen – Zysten im Gehirn, die Krampfanfälle, Schlaganfälle oder den Tod verursachen können.
- Ihr Schutz : Rindfleisch auf 63 °C (145 °F) , Schweinefleisch auf 71 °C (160 °F) garen . Fleisch vor der Rohverarbeitung mindestens 7 Tage bei −20 °C (−4 °F) einfrieren.
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Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
