Vorbereitung
- Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie je nach Geschmack in Würfel oder dünne Scheiben. Legen Sie sie vorerst beiseite.
- In einer beschichteten Pfanne die Äpfel mit einem Teelöffel Zucker und einer Prise Zimt anbraten, bis sie weich sind und ihren Saft abgeben. Die Äpfel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine dicke, aromatische Soße entsteht.
- In einer Schüssel Mehl und Eier vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Öl und Milch hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht.
- Fügen Sie der Mischung Apfelmus hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Zutaten gut zu vermischen. Durch die Kombination süßer Äpfel mit der Mischung entsteht eine reichhaltige und schmackhafte Basis für das Dessert.
- Gießen Sie die Mischung in eine zuvor mit Butter bestrichene Form und backen Sie sie bei 180 °C etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen innen gebacken ist. Überprüfen Sie den Garvorgang, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken: Wenn er sauber herauskommt, ist das Dessert fertig.
- Sobald das Dessert abgekühlt ist, in Portionen schneiden und servieren. Für den letzten Schliff Eleganz kann es mit weiteren Erdbeeren, einer leichten Prise Zimt oder Puderzucker dekoriert werden.
Beraten:
- Verwenden Sie unbedingt süße Äpfel, um dem Dessert einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
- Überprüfen Sie vor dem Backen die Konsistenz des Teigs und fügen Sie bei Bedarf Milch hinzu, um eine weiche Konsistenz zu erhalten.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden, um saubere und gleichmäßige Scheiben zu gewährleisten.
- Für ein noch schmackhafteres Erlebnis servieren Sie dieses Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Mit diesem Rezept entdecken wir, wie sich aus ein paar gängigen Zutaten ein exquisites Dessert voller französischem Charme verwandeln lässt.
