Vorbereitung:
1. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie dann in nicht sehr dünne Scheiben und lassen Sie sie oben hängen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15–20 Minuten ruhen lassen, um etwas Feuchtigkeit abzugeben.
2. Die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und einem Löffel Mayonnaise verquirlen.
3. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel und das geräucherte Paprikapulver vermischen.
4. Trocknen Sie die Zucchini vorsichtig mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
5. Tauchen Sie jedes Stück zuerst in Mehl, dann in geschlagenes Ei und schließlich in gewürzte Semmelbrösel.
6. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zucchini bei mittlerer bis niedriger Hitze auf beiden Seiten etwa 5–7 Minuten lang goldbraun.
7. Wenn die Zucchini goldbraun werden, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf saugfähiges Papier.
8. In einer kleinen Schüssel fein gehackten Knoblauch mit Dill und kaltem kochendem Wasser vermischen; Mit dieser Mischung die Zucchini vor dem Servieren würzen.
Hinweise:
Dieses Rezept verwandelt Zucchini in ein geschmacksintensives Gericht, das in Geschmack und Geschmack problemlos mit Fleischgerichten mithalten kann. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem Gericht, um Gäste mit etwas Einzigartigem und Köstlichem zu überraschen
– Pflanzenöl: 1 EL.
