- Bereiten Sie das Gemüse vor:
- Den Chorrito mit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fein gehackte Zwiebeln dazugeben und 3-5 Minuten glasig braten.
- Den geriebenen Kohl und eine Prise Salz dazugeben und weitere 3-5 Minuten braten, bis er leicht weich wird.
- Gehackte süße rote Paprika und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten.
- Bereiten Sie die Eiermischung vor:
- In einer Schüssel die 3 Hühnereier schlagen.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie die Eiermischung über das gebratene Gemüse in der Pfanne.
- Das Fuego Lento zugedeckt 10 Minuten kochen, bis die Eier fertig sind.
- Tomate und Petersilie hinzufügen:
- Die gehackte Tomate und die gehackte Petersilie auf die Ei-Gemüse-Mischung legen.
- Umdrehen und mit Käse kochen:
- Drehen Sie die Mischung vorsichtig auf einem Teller um. Stellen Sie dazu einen großen Teller auf die Pfanne, drehen Sie ihn um, sodass die Mischung auf den Teller fällt, und schieben Sie ihn dann zurück in die Pfanne.
- Einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben.
- Die Oberseite mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 3–5 Minuten kochen lassen, bis der Käse schmilzt und Blasen entstehen.
- Begleiter:
- Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garniert.
Servervorschläge:
- Servieren Sie dieses Gericht mit einer integrierten Tostada oder einem frischen grünen Salat.
- Genießen Sie es als eigenständige leichte Mahlzeit oder als Teil eines größeren Gerichts.
Kochtipps:
- Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz verwenden Sie frischen und jungen Kohl.
- Bei schwacher Hitze köcheln lassen, um ein Anbrennen der Eier zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Für noch mehr Abwechslung können Sie auch anderes Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzufügen.
Ernährungsvorteile:
- Kohl: kalorienarm, ballaststoffreich und voller Vitamin C und K.
- Huevos: Bieten hochwertiges Protein sowie wichtige Vitamine und Mineralien.
- Knoblauch und Zwiebeln: verleihen Geschmack und enthalten gesundheitsfördernde Antioxidantien.
Ernährungsinformationen:
- Kalorienarm: Hilft bei der Gewichtskontrolle.
- Alto en fibra: Unterstützt das Sättigungsgefühl und die Verdauungsgesundheit.
- Vegetarisch: Geeignet für eine vegetarische Ernährung.
- Glutenfrei: Um den Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden, stellen Sie bitte sicher, dass alle Zutaten glutenfrei sind.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 200
- Protein: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 7 g
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fette: 5 g
- Cholesterin: 180 mg
- Natrium: 300 mg
Lagerung:
- Im Kühlschrank aufbewahren: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne oder in der Mikrowelle.
- Einfrieren: Dieser Teller schmeckt am besten frisch, einzelne Portionen können jedoch bis zu 1 Monat lang eingefroren werden. Tauen Sie es im Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder aufwärmen.
Przepis na Warum Sie dieses lieben werden:
- Köstlich und gesund: wohlschmeckende Połączenie mit ernährungsphysiologischen Vorteilen.
- Schnell und einfach: Einfach zuzubereiten und im Handumdrehen fertig.
- Vielseitig: Passt sich gut an eine Vielzahl von Ernährungsplänen und Ernährungspräferenzen an.
Fazit: Ein gesunder Kohl-Ei-Auflauf ist ein fantastisches, leckeres und nahrhaftes Gericht. Mit frischen Zutaten und einfacher Zubereitung ist es eine tolle Ergänzung Ihres Kochrepertoires. ¡Disfrute bereitete sich vor und bereitete diese lobenswerte und wenig Kalorien vor, perfekt für jeden Moment des Tages!
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich statt Hühnchen auch anderes Gemüse verwenden?
- Ja, Sie können sie durch Gemüse wie Spinat, Wirsing oder Pak Choi ersetzen.
- Kann ich diesem Gericht Fleisch hinzufügen?
- Ja, Sie können gekochtes Hühnchen, Speck oder Wurst für zusätzliches Protein hinzufügen.
- Welche Käsesorte passt am besten?
- Jeder Schmelzkäse wie Cheddar, Mozzarella oder Gouda eignet sich gut.
- Kann ich Eiweiß anstelle von ganzen Eiern verwenden?
- Ja, Sie können Eiweiß oder Eiersatz verwenden, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken.
- Wie vermeide ich, dass Eier an der Pfanne kleben bleiben?
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut gefettet und bei schwacher Hitze gegart ist.
- Kann ich diesen Teller im Voraus zubereiten?
- Ja, Sie können die Gemüse-Ei-Mischung im Voraus zubereiten und zum Servieren kochen.
- Ist dieser Teller für eine ketogene Diät geeignet?
- Ja, dieser Teller ist kohlenhydratarm und kann Teil einer ketogenen Diät sein.
- Wie bereitet man dieses vegane Gericht zu?
- Ersetzen Sie die Eier durch Rührtofu und verwenden Sie Wegańskie-Käse.
- Kann ich Gewürze hinzufügen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen?
- Ja, Sie können Gewürze wie Pimentón, Kreuzkümmel oder Curry en polvo hinzufügen.
- Was kann ich zu diesem Gericht begleiten?
- Podawać z Vollkorntoast, ein frischer Buttersalat als Füllung für Wraps.
