- Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Schnittlauch und Tomate hacken.
- Die Wildwürste in Scheiben schneiden und den Mozzarella-Käse reiben.
- Kartoffeln schälen und schneiden.
- Mischen und würzen:
- Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen.
- Gehackten Schnittlauch, Tomaten und Wurstscheiben hinzufügen.
- Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und gemahlenem süßem Paprika abschmecken.
- Anrichten und backen:
- Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein.
- Auf den Boden geschnittene Kartoffeln legen.
- Die Eiermischung über die Kartoffeln gießen.
- Die Oberseite mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen.
- Backen:
- Den Backofen auf 180 °C (355 °F) vorheizen.
- 20 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
Serviervorschläge:
Servieren Sie diesen Auflauf heiß mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse. Dazu passt auch eine Scheibe knuspriges Brot.
Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln in dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten werden, damit sie schneller und gleichmäßiger garen.
- Sie können Ihre Lieblingswurstsorte durch Wildwürste ersetzen oder sogar vegetarische Wurst als fleischlose Variante verwenden.
- Für zusätzlichen Geschmack geben Sie vor dem Backen eine Handvoll geriebenen Parmesankäse darüber.
Ernährungsvorteile:
Dieser Auflauf ist eine gute Proteinquelle aus Eiern und Wurst und liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus Gemüse. Mozzarella-Käse liefert Kalzium für die Knochengesundheit.
Ernährungsinformationen:
- Kalorien: Etwa 350 pro Portion
- Protein: 18g
- Kohlenhydrate: 25g
- Fett: 20g
- Ernährungshinweise: Dieses Rezept enthält Milchprodukte, Eier und Fleisch. Es kann auf Glutenfreiheit umgestellt werden, indem sichergestellt wird, dass alle verarbeiteten Zutaten (Wurst, Käse) glutenfrei sind.
Lagerung:
Bewahren Sie die restliche Portion in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie erneut im Ofen bei 180 °C (355 °F), bis sie durchgewärmt sind.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Sie werden dieses Rezept wegen seines wohltuenden Geschmacks, der einfachen Zubereitung und Vielseitigkeit lieben. Dies ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten und es ganz nach dem eigenen Geschmack anzupassen. Außerdem handelt es sich um eine Ein-Gang-Mahlzeit, perfekt für geschäftige Abende unter der Woche.
Anwendung:
Dieser leckere Auflauf mit Ofenkartoffeln und Wurst wird mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil Ihrer Mahlzeit. Die Kombination aus reichhaltigen, cremigen und rauchigen Aromen macht dies zu einer köstlichen und sättigenden Option für jeden Anlass. Probieren Sie es aus und sehen Sie, wie schnell es zum Lieblingsstück der ganzen Familie wird!
