Ein nahrhafter Auflauf mit Nudeln und Fleisch
- Bereiten Sie die Zwiebel und den Knoblauch vor:
- Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch reiben.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Den geriebenen Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Fleisch kochen:
- Geben Sie die Mischung aus Schweinehackfleisch und Rindfleisch in die Pfanne.
- Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen.
- Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und sich die Aromen vermischt haben.
- Nudeln kochen:
- Füllen Sie den Topf mit Wasser, geben Sie eine Prise Salz und etwas Olivenöl hinzu.
- Kochen Sie das Wasser und fügen Sie dann die Nudeln hinzu.
- Nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Die Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben.
- Bereiten Sie die weiße Soße zu:
- In einer anderen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 2 Esslöffel Mehl dazugeben und gründlich verrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht.
- Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
- Rühren Sie weiter, bis die Sauce zu kochen beginnt und eindickt.
- Nudeln mit weißer Soße kombinieren:
- Die gekochten Nudeln mit weißer Soße übergießen und vermischen.
- Den Auflauf zusammenbauen:
- Den Backofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
- Drei Auflaufformen mit Olivenöl einfetten.
- Auf jedem Teller eine Schicht Nudeln mit Soße verteilen.
- Eine Schicht Hackfleischmischung über die Nudeln geben.
- In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Tomate darin anbraten, bis sie weich ist.
- Tomatensauce in die Pfanne geben und mit 2 Esslöffeln Mehl vermischen, um die Sauce zu andicken.
- Verteilen Sie diese Tomatenmischung auf der Fleischschicht in den Auflaufformen.
- Eine weitere Schicht Nudeln darauf legen.
- Mit Käse überzogen:
- Den Käse reiben und großzügig über die Aufläufe streuen.
- Backen:
- Die Auflaufförmchen in den vorgeheizten Backofen stellen.
- Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Serviervorschläge:
- Als komplette Mahlzeit mit Salat oder Knoblauchbrot servieren.
- Kombinieren Sie es mit einem Glas Ihres Lieblingsweins.
Kochtipps:
- Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen, da sie im Ofen weiter garen.
- Für mehr Geschmack können Sie anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen.
Ernährungsvorteile:
- Reich an Proteinen aus Fleisch und Käse.
- Enthält Vitamine und Mineralstoffe aus Gemüse.
- Bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.
Ernährungsinformationen:
- Enthält Gluten und Milchprodukte.
- Für Vegetarier nicht geeignet.
Lagerung:
- Bewahren Sie die restliche Portion in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
- Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Dies ist ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, perfekt für ein Familienessen.
- Die Kombination aus Pasta, Fleisch und Käse schmeckt immer jedem.
- Einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden.
Anwendung:
Dieser herzhafte Nudel-Fleisch-Auflauf ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die Ihre Familie lieben wird. Nudelschichten mit Soße, würzigem Fleisch und Käsebelag sorgen für die perfekte Balance von Aromen und Texturen. Viel Spaß beim Zubereiten und Essen dieses klassischen Wohlfühlgerichts!
