450 g (ca. 2 Tassen) Blätterteig (gekauft oder selbst gemacht)
100 g (1 Tasse) geriebener Käse (Cheddar oder nach Wahl)
1 Ei (zum Bräunen)
2 Esslöffel Mayonnaise
1 gehackte Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Tomatensauce
Anweisungen:
Bereiten Sie die Füllung vor:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gehackte Zwiebeln, grüne Paprika und geriebene Karotten hinzufügen. Etwa 5–7 Minuten braten, bis es weich ist.
Hackfleisch hinzufügen und goldbraun braten. Paprika, Knoblauch, Senf, Tomatensauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Gekochten Reis, gehackten Kohl und gehackten Speck hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Für einen frischen Kräutergeschmack gehackten Dill und Petersilie hinzufügen. Stellen Sie die Mischung zum Abkühlen beiseite.
Den Kuchen zubereiten:
Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Boden einer 9-Zoll-Tarte- oder Kuchenform mit der Hälfte des Teigs auslegen.
Die abgekühlte Füllung gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.
Die Füllung mit geriebenem Käse bestreuen.
Den restlichen Blätterteig ausrollen, den Teig abdecken und an den Rändern andrücken, um ihn zu verschließen. Bestreichen Sie die Oberseite mit geschlagenem Ei, um eine goldene Farbe zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun und locker ist.
Serviert:
