Zitronensaft und -schale, Zucker, Eier, Baisers
Zubereitung: Bereiten Sie die Zitronencreme zu, indem Sie die Eigelbe mit dem Zucker und dem Zitronensaft schlagen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig mit der Sahne vermengen. Die Mischung in die Pfanne geben und mindestens 4 Stunden lang einfrieren. Vor dem Servieren die Baisers zerbröseln und das Semifreddo dekorieren.
Joghurt-Fruchtmousse
Zutaten: Griechischer Joghurt, frisches Obst (Pfirsiche, Melone, Heidelbeeren), Honig
Zubereitung: Obst und Joghurt mit einem Mixer verrühren. Nach Belieben Honig hinzufügen. Die Mousse in Tassen füllen und mit einigen Fruchtstücken dekorieren.
Avocado-Schokoladenmousse
Zutaten: Reife Avocado, dunkle Schokolade, Milch, Puderzucker
Zubereitung: Die Avocado mit Milch und Puderzucker pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zur Avocadocreme geben.
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