Ein schnelles und einfaches Rezept für Blätterteig mit Reis

 

Wie man einfachen Blätterteig macht

Schritt 1

Den Ricotta in einem schmalen Sieb auffangen, über eine Schüssel stellen und mindestens 5/6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

Nach dem Abtropfen der Molke den Ricotta in einem Behälter auffangen und Zucker hinzufügen.

Schritt 3

Die Schokoladenstückchen dazugeben und mit einem Spatel gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 4

Den Blätterteig ausrollen, mit einem Nudelholz leicht flach drücken und 6 Rechtecke von ca. 13 x 17 cm ausstechen.

Schritt 5

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Hälfte jedes Rechtecks ​​im Abstand von ca. 8 cm ein. Dadurch kann sich der Teig beim Backen ausdehnen und der Blätterteig erhält sein charakteristisches Aussehen.

Schritt 6

Falten Sie jedes Rechteck in zwei Hälften.

Schritt 7

Einen Löffel Füllung auf die glatte Hälfte geben.

Schritt 8

Falten Sie eine Kante zu einem Dreieck und legen Sie die Füllung darauf.

Schritt 9

Und machen Sie dasselbe auf der anderen Seite.

Schritt 10

Kleben Sie die Ränder gründlich mit den Fingerspitzen fest und machen Sie so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 11

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 12

Bestreichen Sie sie mit mit Milch verquirltem Eigelb, bestreuen Sie sie mit etwas Puderzucker und backen Sie sie im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang.

Schritt 13

Nach der Backzeit den Blätterteig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen; Anschließend mit Puderzucker bestreuen, auf den Tisch legen und servieren.