Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht.
Zutaten vermischen: Kartoffelpüree mit Knoblauch, Petersilie, Käse, Salz, Pfeffer und Maisstärke vermischen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Kroketten formen: Aus der Masse kleine Zylinder oder Ovale formen.
Kroketten rollen: Jede Krokette in geschlagene Eier tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen.
Kroketten braten: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten darin von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie Joghurt und Mayonnaise zu einer einfachen Dip-Sauce.
Servieren: Die Kroketten warm mit der Dip-Sauce servieren.
Serviervorschläge:
Für einen leichten und würzigen Kontrast mit Joghurt und Mayonnaise-Dip servieren.
Für eine ausgewogene Mahlzeit mit Salat oder Gemüse servieren.
Perfekt als Partysnack oder als Vorspeise mit verschiedenen Dips.
Für zusätzlichen Geschmack mit Ketchup, würziger Mayonnaise oder Knoblauch-Aioli servieren.
Kochtipps:
Käseoptionen: Verwenden Sie Cheddar, Mozzarella oder Parmesan für unterschiedliche Geschmacksprofile.
Vorbereiten: Sie können die Kroketten im Voraus formen und vor dem Frittieren bis zu 24 Stunden kalt stellen. Backalternative: Für eine gesündere Variante backen Sie die Kroketten 20–25 Minuten bei 200 °C (400 °F) und wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit.
Öltemperatur: Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug zum Braten ist; Testen Sie es an einem kleinen Stück Brot.
Ernährungsvorteile:
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