Einfaches Rezept für Bananen-Hafer-Pfannkuchen

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Zutaten
▢1 Tasse Haferflocken
▢1 Tasse heißes Wasser
▢1 Banane
▢1 Tasse fettarme Buttermilch
▢1 Ei
▢1 ​​Esslöffel Honig
▢1 Teelöffel Vanille
▢1 Tasse Vollkornmehl
▢1 Teelöffel Backpulver
▢ 1/2 Teelöffel Zimt
Kochmodus
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Anleitung
Geben Sie Haferflocken in eine mittelgroße Schüssel. Gießen Sie heißes Wasser darüber und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten einwirken.
In einer großen Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Eingeweichte Haferflocken, Buttermilch, Ei, Honig und Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
BEKANNTMACHUNG.

Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Leicht mit Antihaftspray einsprühen und den Pfannkuchenteig in der heißen Pfanne zu Scheiben formen. Etwa 3 Minuten lang goldbraun braten, dann umdrehen und backen, bis die Rückseite goldbraun ist. (*Hinweis: Die eingeweichten Haferflocken ergeben einen saftigen Pfannkuchen, Sie müssen jedoch sicherstellen, dass er noch gekocht ist.)
Nehmen Sie ihn heraus und servieren Sie ihn sofort mit Bananen und Sirup oder nach Geschmack.

Hinweise
*Wenn Sie einen dünneren Pfannkuchen bevorzugen, geben Sie einfach etwas mehr Milch hinzu, um den Teig zu verdünnen.
Nährwertangaben
Kalorien: 128 Kalorien | Kohlenhydrate: 24 g | Protein: 4g | Fett: 1g | Cholesterin: 21 mg | Natrium: 34 mg | Kalium: 235 mg | Ballaststoffe: 2 Gramm | Zucker: 5g | Vitamin A: 50 IE | Vitamin C: 1,5 mg | Kalzium: 61 mg | Eisen: 1,2 mg

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