- Kekszubereitung:
- Die trockenen Kekse in einem Mixer fein hacken oder in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis feine Krümel entstehen.
- Bildung von Eiskeksen:
- Mischen Sie in einer Schüssel die Kekskrümel mit der Eiscreme Ihrer Wahl. Die Kekse zügig gut in das Eis einarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Zusätze wie Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Keksbildung:
- Bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Blech vor.
- Nehmen Sie Portionen Eis und Kekse und formen Sie daraus Kugeln in der gewünschten Größe.
- Legen Sie die Kugeln auf das vorbereitete Blech und stellen Sie sie für mindestens 1–2 Stunden oder bis sie fest sind in den Gefrierschrank.
- Optional: Schokoladenglasur:
- Die dunkle Schokolade oder Milchschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Stößen schmelzen und dabei häufig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nehmen Sie die Eiskekse aus dem Gefrierschrank, tauchen Sie sie einzeln in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie mit einer Gabel leicht abtropfen.
- Legen Sie die glasierten Kekse wieder auf das Blech und stellen Sie sie für mindestens weitere 30 Minuten oder bis die Schokolade gut fest ist, in den Gefrierschrank.
- Service:
- Die Eiskekse sind servierfertig! Sie können sie bis zum Servieren in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
Diese Eiskekse sind frisch und lecker, perfekt für einen Sommersnack oder ein schnelles Dessert ohne großen Aufwand. Passen Sie das Rezept mit Ihrem Lieblingseis und Ihren Lieblingskeksen an, um die perfekte Kombination für Sie zu kreieren. Guten Appetit!
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