Engelsaugena

Alle Zutaten mit einem Knethaken glatt kneten. 1 – 2 Stunden kühl stellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, Ober-/Unterhitze (Umluftofen ca. 180 Grad).
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Mit einem in Mehl getauchten Holzlöffel Vertiefungen in die Kugeln drücken. Hinweis – bitte nicht bohren!
Die Marmelade glatt rühren und mithilfe eines Spritzbeutels (ich mache das immer mit einem kleinen Espressolöffel) in die Hohlräume der Teigkugeln füllen.
Im vorgeheizten Backofen 10 – 15 Minuten backen. Bitte aufpassen! Sie sollten nicht zu braun sein!
Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen.
Es sind etwa 40 Stück.