Filet Mignon mit Garnelen und cremiger Hummersauce

Umrühren: Garnelen und Hummer wieder in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren, damit sie mit der Soße bedeckt sind, und erhitzen.
Stellen Sie das Gericht zusammen:
Teller: Legen Sie jedes Filet Mignon auf einen Teller. Gießen Sie die cremige Garnelen-Hummer-Sauce großzügig über die Steaks. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Servieren:
Genießen: Servieren Sie dieses luxuriöse Gericht sofort, vielleicht mit Kartoffelpüree oder gedünstetem Spargel, um das Festmahl abzurunden.
Hilfreiche Tipps
Das Fleisch ruhen lassen: Lassen Sie das Filet nach dem Garen ruhen, da es hilft, den Saft zu behalten und das Steak saftig und zart zu halten.
Konsistenz der Soße: Um die Soße dicker zu machen, lassen Sie sie bei schwacher Hitze länger einkochen. Für eine dünnere Soße können Sie etwas mehr Wein oder Hühnerbrühe hinzufügen.
Auswechslungen/Variationen
Milchfrei: Ersetzen Sie Kokoscreme durch Sahne und verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter.
Alkoholfrei: Lassen Sie den Weißwein weg und verwenden Sie Hühnerbrühe oder etwas Zitronensaft, um der Sauce etwas Säure zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten? A: Dieses Gericht wird am besten gekühlt serviert, aber Sie können Steaks und Meeresfrüchte auch vorgaren und dann in der Soße aufwärmen, wenn Sie servierfertig sind.