Flan-Keks-Tarte: ein traditioneller Genuss

Schritt 1: Bereiten Sie die Keksbasis vor

1. Zerkleinern Sie Maria-Kekse   in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz, bis feine Krümel entstehen.
2. Die Kekskrümel in die geschmolzene Butter einrühren,   bis alles gut vermischt ist.
3. Den Boden der Kuchenform   mit der Keksmischung auslegen und fest andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
4. Zum Aushärten sollte die Basis mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gelagert werden   .

Schritt 2: Bereiten Sie den Flan vor

1.  Die Milch in einem Topf  bei mittlerer Hitze erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. Lösen Sie die Flan-Mischung in der heißen Milch auf  und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
3. Zucker und Vanilleessenz hinzufügen   und weiter mixen, bis die Masse eindickt.
4. Gießen Sie den Teig auf den Boden der Kekse   in der Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Schritt 3: Endmontage

1. Lassen Sie den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen   und stellen Sie ihn dann mindestens 4 Stunden lang oder bis der Kuchen vollständig ausgehärtet ist in den Kühlschrank.
2.  Den Kuchen vorsichtig  herausnehmen und je nach Vorliebe mit flüssigem Karamell, geriebener Schokolade oder Kokosraspeln dekorieren.

Rezepte für Flan-Kuchen und Kekse

Für einen festeren Flan  verwenden Sie etwas weniger Milch oder fügen Sie einen zusätzlichen Beutel Flan-Mix hinzu.

Wenn Sie einen intensiveren Vanillegeschmack bevorzugen  , können Sie die Menge der Vanilleessenz verdoppeln.

Für eine Zitrusnote  fügen Sie dem Teig Zitronen- oder Orangenschale hinzu, bevor Sie ihn auf den Keksboden gießen.

Verschiedene Flan- und Kekstörtchen

• Flan-Kuchen und Kaffeekekse  : Fügen Sie der Flan-Mischung einen Teelöffel Instantkaffee hinzu, um einen tieferen, bitteren Geschmack zu erhalten, der einen Kontrast zur Süße der Kekse bildet.
• Flan-Tarte und Schokoladenkekse  : 100 g dunkle Schokolade schmelzen und unter den Teig mischen, bevor er auf den Keksboden gegossen wird. Das Ergebnis ist ein Kuchen mit köstlichem Schokoladengeschmack.
• Flan- und Obstkekskuchen  : Fügen Sie eine Schicht frisches Obst, wie Erdbeeren, Bananen oder Pfirsiche, zwischen den Keksboden und den Kuchen, um den Kuchen frischer und bunter zu machen.

Nährwertangaben für Flan- und Gebäck-Tarte

Dieser   Biskuitkuchen   ist dank der für seine Zubereitung verwendeten Milch reich an Kalzium. Außerdem liefert es schnelle Energie aus den Kohlenhydraten in Keksen und Zucker. Aufgrund des Kaloriengehalts ist es jedoch wichtig, es in Maßen zu verzehren, insbesondere wenn Zusatzstoffe wie Karamell oder Schokolade hinzugefügt werden. Wenn Sie auf der Suche nach einer leichteren Variante sind, können Sie sich für Magermilch und Vollkorncracker entscheiden und so den Kaloriengehalt reduzieren und den Ballaststoffgehalt erhöhen.