Zutaten:
10 Blätter Filoteig
2 Zwiebeln
400 g Hackfleisch
50 g Nudeln
Frischer Koriander
Gewürze: Salz, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Zimt.
Geschmolzene
Butter Frischkäse
Tipps:
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten.
- Fleisch dazugeben und mit allen Gewürzen würzen.
- Abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
- Die Nudeln 3–4 Minuten in heißem Wasser einweichen.
- Anschließend mit der Schere klein schneiden und mit dem Fleisch in der Pfanne vermengen.
- Den Filoteig mit zerlassener Butter bestreichen, mit der Fleisch-Nudel-Mischung füllen und mit Käse bestreuen.
- Nun Dreiecke formen und mit etwas Eiweiß verschließen.
- Nochmals mit zerlassener Butter bestreichen.
- 20 Minuten bei 180° backen.
