Frandura: Rezept aus Montalto Ligure
Kombination der Zutaten:
Wenn die Bohnen gar sind, die vorbereitete Polenta mit den Bohnen in den Topf geben. Die Zutaten gut vermischen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Abschließendes Garen:
Die Frandura bei schwacher Hitze noch mindestens 30 Minuten weitergaren, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Fügen Sie bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten (je nach Geschmack dicker oder flüssiger).
Servieren:
Sobald die Frandura die gewünschte Konsistenz erreicht hat und sich die Aromen gut vermischt haben, schalten Sie den Herd aus. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Wenn Sie möchten, können Sie jede Portion mit etwas nativem Olivenöl extra und etwas gehackter frischer Petersilie dekorieren.
Frandura ist ein rustikales und nahrhaftes Gericht, perfekt für kältere Tage, begleitet von gutem hausgemachtem Brot zum Eintauchen in die Soße. Genießen Sie Ihr Essen