- Kochen Sie das Huhn :
- In einer großen Pfanne das gehackte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
- Gebratenes Gemüse :
- In derselben Pfanne die Zwiebel, die Schalotte und die Karotte etwa 5 Minuten leicht anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- Bereiten Sie das Reispapier vor :
- Bereiten Sie ein sauberes, feuchtes Tuch auf einer ebenen Fläche vor. Tauchen Sie ein Blatt Reispapier eine Weile in warmes Wasser, bis es geschmeidig wird, und legen Sie es auf ein Tuch.
- Die Frühlingsrollen zusammenstellen :
- Legen Sie eine kleine Handvoll gekochte Reisnudeln auf das untere Drittel des Reispapiers, gefolgt von dem sautierten Gemüse, einer Portion gekochtem Hähnchen und einer Prise Schnittlauch oder Minze.
- Bestreichen Sie die Füllung mit etwas verquirltem Ei (dadurch bleibt das Brötchen fest).
- Falten Sie die Seiten des Reispapiers nach innen und rollen Sie dann die Verpackung von unten beginnend fest auf, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist.
- Wiederholen und servieren :
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
- Servieren Sie frische Frühlingsrollen mit einem grünen Salat als Beilage.
Serviervorschläge:
- Kombinieren Sie es mit einer Dip-Sauce wie Erdnusssauce, Hoisinsauce oder süßer Chilisauce.
- Mit frischem Obst als leichte und vollwertige Mahlzeit servieren.
Kochtipps:
- Achten Sie darauf, dass das Reispapier flexibel und nicht zu weich ist, damit es nicht reißt.
- Mischen Sie die Füllung mit anderem Gemüse, z. B. Paprika oder Gurken.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum verwenden.
Ernährungsvorteile:
- Huhn : Reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen.
- Karotten und Schalotten : Reich an Vitaminen und Antioxidantien.
- Reisnudeln – eine leichte Variante ohne Kohlenhydrate.
- Kräuter : Sorgen für Frische und wohltuende Antioxidantien.
Ernährungsinformationen:
- Glutenfrei : Natürlich glutenfrei, mit Reispapier und Nudeln.
- Kalorienarm : leicht und gesund, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.
- Anpassbar – Einfach anpassbar mit Ihren Lieblingsfüllungen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Leicht und frisch – perfekt für eine gesunde und erfrischende Mahlzeit.
- Schnell und einfach : einfache Vorbereitung und Montage.
- Vielseitig : perfekt als Aperitif, Snack oder leichte Mahlzeit.
- Schmackhaft und nahrhaft – voller frischer Zutaten und kräftigem Geschmack.
Anwendung:
Frühlingsrollen mit Hühnchen und frischem Gemüse sind eine köstliche und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern, eingewickelt in zartes Reispapier, ergibt ein leichtes, aber sättigendes Gericht. Egal, ob Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht servieren, diese Frühlingsrollen werden Sie mit ihrem frischen Geschmack und ihrer schönen Präsentation begeistern. Genießen Sie den Geschmack von Frische und Gesundheit bei jedem Bissen!
