Zutaten:
200 g große Garnelen, geschält und gereinigt
1 französisches Baguette, in Scheiben geschnitten und gebacken
100 g Mozzarella-Käse,
gerieben 2 gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
Gehackte frische Petersilie
Rote Pfefferflocken nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Garnelen anbraten: Olivenöl und Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Fügen Sie die Garnelen hinzu, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und roten Paprikaflocken und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Bereiten Sie das Baguette vor: Legen Sie die Baguettescheiben auf ein Backblech und rösten Sie sie leicht unter dem Grill, bis sie goldbraun sind.
