Schritt 1: Kochen Sie die Linguine in leicht gesalzenem kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Schritt 2: In der Zwischenzeit die Garnelen schälen und mit einem Zahnstocher den dunklen Darmfaden entfernen.
Schritt 3: Die gereinigten Garnelen auf einen Teller legen und beiseite stellen.
Schritt 4: In einer beschichteten Pfanne die Knoblauchzehe mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Die Zucchini dazugeben, in Scheiben schneiden und 2-3 Minuten anbraten.
Schritt 5: Die Garnelen in die Pfanne geben, kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit gehackter Petersilie würzen.
Schritt 6: Die Nudeln al dente abgießen, mit der Soße in die Pfanne geben und etwas Kochwasser unterrühren.
Schritt 7: Die Nudeln auf Teller verteilen, auf den Tisch bringen und sofort servieren.
