1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch hinzufügen. 1 Minute braten, bis es duftet.
3. Gehackten Spinat in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen.
4. In einer Schüssel gekochten Spinat mit Frischkäse und Parmesan vermischen. Mit Salz, Pfeffer und süßem Paprika abschmecken.
5. Machen Sie mit einem Messer einen Schlitz entlang jeder Hähnchenbrust, sodass eine Tasche entsteht. Jede Brust mit der Spinat-Käse-Mischung füllen.
6. Die gefüllten Brüste auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl und ggf. Salz und Pfeffer bestreichen.
7. 25–30 Minuten backen oder bis das Hähnchen vollständig gegart und außen goldbraun ist.
8. Warten Sie 5 Minuten, bevor Sie das Huhn schneiden und servieren.
Sorten:
Für ein reichhaltigeres Gericht können Sie diese Brüste mit einem frischen Salat oder Reis servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie der Spinatmischung noch etwas Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
