Gebackener Blumenkohl mit Käse und Gemüse

by

Den Blumenkohl vorbereiten:

  1. Blumenkohl kochen:   Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. 1 Teelöffel Salz und 3 Esslöffel Milch hinzufügen. Den Blumenkohl dazugeben und 10 Minuten kochen, bis er weich, aber nicht matschig ist.
  2. Abgießen und abkühlen lassen:   Den Blumenkohl abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.

Bereiten Sie das Gemüse vor:

  1. Gemüse anbraten:   3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln, geschnittene Pilze, grüne Paprika, rote Paprika und geriebene Karotte hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  2. Tomaten hinzufügen:   Gehackte Tomaten oder Kirschtomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
  3. Würzen:   Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und aufbewahren.

Bereiten Sie den Teig vor:

  1. Eier und Mehl vermischen:   In einer großen Schüssel 3 Eier verquirlen. Nach und nach 4 Esslöffel Mehl hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Blumenkohl und Gemüse mischen:   Gekochten Blumenkohl und gebratenes Gemüse zur Eimischung geben. Gut mischen.

Zusammenbauen und backen:

  1. Den Ofen vorheizen:   Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  2. Fetten Sie die Auflaufform ein:   Bestreichen Sie die Auflaufform mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern.
  3. Füllen Sie die Backform:   Gießen Sie die Blumenkohl-Gemüse-Mischung in die vorbereitete Backform. Gleichmäßig verteilen.
  4. Fügen Sie den Käse hinzu:   Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Mischung.
  5. Backen:   Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

Treffen:

 

  1. Etwas abkühlen lassen und servieren:   Den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie dieses köstliche und gesunde warme Gericht.

Serviervorschläge

  • Hauptgericht:   Mit Salat als komplette Mahlzeit servieren.
  • Garnitur:   Mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren, um zusätzliches Protein zu erhalten.

Kochtipps

  • Gleichmäßiges Garen:   Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl gleichmäßig gegart ist, und vermeiden Sie ein Überkochen während der Garphase.
  • Zusätzlicher Geschmack:   Fügen Sie der Gemüsemischung Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten.

Ernährungsvorteile

  • Blumenkohl:   kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitamin C und K.
  • Gemüse:   Reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
  • Cheddar-Käse:   liefert Kalzium und Protein.

Ernährungsinformationen

  • Vegetarier:   Ja
  • Glutenfreie Variante:   Auf Wunsch glutenfreies Mehl verwenden.
  • Ohne Nüsse:   Ja

Aufbewahrungstipps

  • Im Kühlschrank aufbewahren:   Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Aufwärmen:   Im Ofen bei 180 °C (350 °F) erneut erhitzen, bis es durchgeheizt ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Lecker:   Eine köstliche Kombination aus Käse und Gemüse.
  • Gesund:   nährstoffreich und kalorienarm.
  • Einfach zuzubereiten:   einfache Schritte und minimale Zutaten.

Anwendung

Gebackener Blumenkohl mit Gemüse und Käse ist ein köstliches Gericht, das die Güte von frischem Gemüse mit der Reichhaltigkeit von geschmolzenem Käse kombiniert. Es passt perfekt zu jedem Anlass und ist ein Rezept, das Ihre Familie und Freunde lieben werden. Viel Spaß beim Kochen!

Genießen!   😊💜

Leave a Comment