Gebackenes Hähnchen mit Käse und Gemüse

5 Eier
1 TL Salz (aufgeteilt)
1/2 TL schwarzer Pfeffer (aufgeteilt)
5 Kartoffeln
150g Käse (aufgeteilt)
Frühlingszwiebelfedern
Pflanzenöl
1 Hähnchenfilet
1 Karotte
1 Lauch
200g Champignons
1 Tomate
15g Butter
Dill
Saure Sahne
Anleitung
**Kartoffeln vorbereiten:
– Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
– Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform.
– Mit Pflanzenöl beträufeln, mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen.
-20 Minuten backen.
**Hähnchen und Gemüse zubereiten:
-Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
-Die Karotte schälen und reiben.
-Lauch und Champignons in Scheiben schneiden.
-Die Tomate in Würfel schneiden.
– Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
– Hähnchenstreifen hinzufügen und braten, bis sie nicht mehr rosa sind.
– Geriebene Karotten, gehackten Lauch und Pilze hinzufügen. – Weitere 5–7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.
– Gewürfelte Tomaten hinzufügen und weitere 3 bis 5 Minuten kochen.
– Mit dem restlichen Teelöffel Salz und einem halben Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen.
**Stellen Sie das Gericht zusammen:
– Nehmen Sie die teilweise gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen.
– Legen Sie die gekochte Hühnchen-Gemüse-Mischung auf die Kartoffeln.
– 70 g Käse darüber streuen.
– Mit 15 g Butter bestreuen.
– Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 5 Minuten backen.
**Gericht fertigstellen:
– Das Gericht aus dem Ofen nehmen und den restlichen Käse (ca. 80g) darüber streuen.
– Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und zu blubbern beginnt.
**Garnieren und servieren:
-Dill fein hacken und über das fertige Gericht streuen.
– Heiß mit einem Klecks Sauerrahm und Schnittlauchfedern garniert servieren.
***Präsentationsvorschläge
– Mit einem frischen grünen Salat servieren, um den reichen Geschmack des Gerichts auszugleichen.
– Mit knusprigem Brot servieren, damit es die ganze Süße des Käses aufnimmt.
***Fortsetzung der Kochtipps
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